খাদ্য রসিক বাঙালীর কাছে ফুলকপির গ্রহণযোগ্যতা চিরকালীন।
আদতে আইটিআই – এর দ্বিতীয় বর্ষের ছাত্র। তবে মাটির প্রতি টানে বারবার সে ফিরে যায় সেখানে। মনের আনন্দে কৃষি কাজে নিমগ্ন হয়। বীরভূম জেলার ইলামবাজার ব্লক এর ঘুষিড়া অঞ্চলের নেতাজি কলোনী গ্ৰামের বাসিন্দা অসীম বাড়ৈ ইলামবাজার গভমেন্ট আইটিআই কলেজের ফিটার ট্রেড এর দ্বিতীয় বর্ষের ছাত্র। খাদ্য রসিক বাঙালীর কাছে ফুলকপির গ্রহণযোগ্যতা চিরকালীন।
এবারও সে তার জমিতে ফুলকপি চাষ করেছে। খাদ্য রসিক বাঙালীর কাছে ফুলকপির গ্রহণযোগ্যতা চিরকালীন। এমনিতেই ফুলকপিতে ঔষধী গুন আছে। এতে ক্যালোরী কম কিন্তু প্রোটিন বেশি থাকে । ভিটামিন, মিনারেল, ফাইটোক্যামিকেলস বিভিন্ন উপাদান ভরপুর এই সব্জী।
এটা মূলত শীতকালের সবজি হলেও বর্তমানে কৃষি ক্ষেত্রে বিভিন্ন গবেষণা এর জন্য উন্নতমানের বীজ তৈরি হয়েছে যার ফলে সারা বছর ধরেই আমরা বাজারে ফুলকপি দেখতে পাই। চাষিও সারা বছর এই ফসলের দাম পান।
0 মন্তব্যসমূহ